Paz – Décaféiné (250g – 1 Kg)

Peace Blend Decaf Café – Éthiopie & Colombie | Café de spécialité sans caféine
Découvrez la Peace Blend Decaf, un assemblage unique de café éthiopien lavé et de café colombien naturel. Ce café a été spécialement conçu pour les amateurs qui souhaitent savourer toute la richesse du café de spécialité, mais sans caféine. Grâce au procédé de décaféination au CO₂, ce café est totalement exempt de produits chimiques tout en préservant sa pleine intensité aromatique.
Avec la Peace Blend, nous voulons également attirer l’attention sur les enfants qui grandissent dans des zones de conflit, comme au Moyen-Orient et en Ukraine. La guerre et la violence les frappent de plein fouet : absence d’accès à l’éducation, faim, perte de proches. Notre partenaire, The Coffee Quest, reverse 1 000 € d’aide humanitaire pour chaque ±3 000 kg de café vendus afin de soutenir ces enfants. Ainsi, en savourant une délicieuse décaféinée, vous contribuez aussi à bâtir un avenir meilleur.

Profil aromatique de la Peace Blend Decaf
Cette décaféinée de spécialité surprend par un profil harmonieux et doux :
Notes rondes de chocolat au lait
Accents crémeux de noisette-toffee
Une touche subtile de cannelle
La tasse présente une acidité moyenne à faible et un corps léger à moyen. La finale est légèrement sèche, ce qui apporte un équilibre et une belle accessibilité. Idéalement torréfié en medium roast à medium-dark, ce café est ici travaillé en torréfaction medium-dark.

Pourquoi choisir la Peace Blend Decaf ?

• Café de spécialité d’Éthiopie & de Colombie
• 100 % décaféiné, sans caféine grâce au procédé naturel au CO₂
• Entièrement sans produits chimiques
• Assemblage de cafés lavés et naturels
• Soutien aux enfants vivant dans des zones de conflit à chaque achat
• Durable, engagé et plein de saveurs

Avec la Peace Blend Decaf, profitez d’un café de caractère, sans caféine et porteur d’impact. Savourez la tasse, soutenez l’avenir.

Comment fonctionne le procédé CO₂ ?
Ce café est décaféiné au CO₂. Dans cette méthode, les grains sont lavés puis immergés dans du dioxyde de carbone liquide. Le CO₂ se lie aux molécules de caféine et les extrait des grains verts. Le processus est répété jusqu’à ce que la teneur en caféine descende en dessous de 0,08 %. Les grains sont ensuite séchés. Cette méthode peut légèrement réduire l’intensité, mais conserve l’intégralité du profil aromatique d’origine. Elle permet de proposer exactement le même café avec ou sans caféine, donnant la possibilité aux personnes sensibles ou allergiques à la caféine de savourer du café de spécialité.