Ce délice n’est que le résultat du savoir faire d’une communauté. La culture comme art, tel est leur mantra. Le Myanmar, ancienne colonie anglaise qui portait le nom de Birmanie, souffre de bouleversements politiques et sociaux en continu.

Dans la région du Ywangan, Madame Mar Lar Khaing et sa communauté ont mis en place une stratégie d’amélioration continue, les cerises sont récoltées et sélectionnées à la main, et séchées sur lit africain. Tout dans l’objectif de réduire la consommation d’eau et la réutilisation de déchets issus de la culture de ce café.

• Altitude: 1299 MSNM
• Variéte: Red Catuaï
• Région : Ywangan (Shan)
• Methode de séchage: Naturel
• Notes de chocolat au lait, Framboise, Ananas, Fleurs et Agrumes.