Découvrez le café colombien cultivé par Nilson Pinilla, un paysan résistant qui a choisi de rester sur ses terres malgré les temps de violence dans la région. Son savoir-faire, sa régularité et son engagement pour l’amélioration continue ont permis de produire ce café inattendu et de qualité.

Ce café est cultivé dans la région de Pradera, dans le Valle del Cauca, à une altitude de 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer. La variété Arabica Castillo est utilisée pour cultiver ce café, qui est ensuite séché de manière lavée.

Le résultat est un café avec des notes aromatiques de chocolat blanc, d’orange, de vanille et de caramel, offrant une expérience gustative complexe et agréable pour les amateurs de café.